Las aceitunas ya están en su última fase de crecimiento y maduración hace unos meses nos encontrabamos con el polen del olivo en el bancal y ya tenemos la aceituna completamente formada.
Será para navidad cuando las podamos recoger, cuando hayan madurado y estén el momento óptimo para ser transformadas en aceite, así como para su propio consumo en ensaladas, o aliñadas.
