Azufrar pimientos

pimientos el bancalLos pimientos que sembramos a principios del mes de abril ya están creciendo en el bancal, queda ya muy poquito para poder comérnolos. Los estamos azufrando cada 14 o 15 días para combatir las plagas.

Los pimientos son una fuente excelente de vitamina C, ideales para una dieta antioxidante. Ayudan a aumentar las defensas, por lo que es recomendable comer pimiento después de haber pasado alguna enfermedad. Es rico en triptófano por lo que su ingestión ayuda a combatir los síntomas de la depresión.

Es adecuado el consumo de pimiento para el aparato digestivo por sus propiedades antidiarréicas y antivomitivas, a pesar de los falsos mitos. Además tiene un gran contenido en agua y fibra por lo que es un alimento saciante así como laxante. Los pimientos picantes a su vez incrementan el metabolismo y ayudan a eliminar grasas.

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